Salad Timun dan Wortel

Resep milik sendiri terilhami oleh Giada De Laurentis

Dressing
Minyak zaitun, merica, bawang putih, garam, sirup maple

Sayuran
Timun dan wortel serut

Japanese Cheese Cake

Ingredients :
7 ounces cream cheese (at room temperature)
1/4 cup whole milk
1/2 cup super fine sugar (caster sugar)
3 eggs, separated
1/4 cup cornstarch (don't use flour)
2 tbs lemon juice
1/2 tsp cream of tartar
21/2 cups boiling water

Directions
Preheat oven to 350 degree F
Spray a 9" cake tin with cooking oil spray
Beat cream cheese with milk to soften
Add hafl of the sugar, egg yolks, cornstarch and lemon juice
beat till smooth
Beat egg white in a separate bowl until foamy
Gradually add remaining sugar and cream of tartar, beating on high speed until soft peak form, about 8 - 10 mins.
Gradually fold beaten eeg white into cream cheese mixture, stirring gently
Pour into cake pan and smooth the surface
Place cake pan into a larger roasting pan and place in lower rack of oven
Pour enough water into the roasting pan to come half way up the side of the cake pan
Bake 35 - 40 mins til a pick inserted in the middle of the center comes out clean

Chicago Style Pizza

Chicago style pizza

Beberapa waktu lalu saya nonton acara "Pizza Paradise" di Travel Channel yang menayangkan Chicago style pizza yang berbeda dengan new york style dengan crust tipis. Saya jadi kepingin mencobanya. Kemarin kami beli pizza dari restoran "Uno, Chicago Grill" dengan tawaran yang sangat menarik, beli satu pizza, untuk yang kedua kami hanya perlu bayar $2. Kami pilih Farmer's market pizza, dengan berbagai macam sayuran tanpa daging sama sekali.

Berbagai macam sayuran dalam satu pizza

Untuk pizza kedua, kami minta yang semi homemade jadi bisa kami simpan di freezer.

Bisa disimpan untuk disantap lain hari "Paket hemat krismon"

Crust yang tinggi, lain dari biasa

Sosis Solo

Sosis solo ini berbeda dengan sosis solo yang pernah saya coba sebelumnya yang memankai bahan pokok daging cincang untuk isinya. Dan ternyata saya suka sekali dengan rasa sosis solo versi ayam ini. Tamu-tamu yang saya suguhi juga suka dan minta untuk dibungkus dan dibawa pulang. Resep ini saya dapat dari koleksi resep mbak Herty di Qatar yang beliau dapat juga dari Pak Sahak - NCC

***

Bahan kulit:
300 gr terigu
4 btr telur ayam
30 gr mentega (cairkan, aslinya margarin)
1 sdt garam
1 sdm gula
500 ml santan encer/kurang lebih (aslinya 400 cc)

Bahan isi :
400 gr ayam giling (aslinya 300 gr)
2 buah bawang merah (haluskan)
1 buah bawang putih (Haluskan)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula
Minyak untuk menumis (campur q sdm mentega) untuk menumis
2 butir telur kocok lepas untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Cara buat kulit :
Campur telur, tepung, garam, gula dan aduk sampai rata.
Masukkan santan encer sambil terus diaduk sampai halus.
Tuangkan mentegacair sambil tetap diaduk.
Dadar

Cara buat isi :
Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan ayam giling.
Masukkan merica, gula, garam dan santan, masak sampai matang (mengering).

Tahap akhir :
Ambil selembar kulit, isi dengan adonan isi 1 sdm, gulung seperti membuat lumpia. Lakukan sampai semua kulit habis.
Simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam (saya simpan semalam)
Celupkan dalam kocokan telur dan goreng sampai kuning keemasan.
Siap disajikan.

Tahu Telur Dadar

Ini cuman tahu di potong kotak-kotak terus dicampur dengan kocokan telur yang dibumbui dengan garam dan merica ditambah rajangan daun bawang. Tapi lumayan juga buat teman nasi hangat atau sekedar di cemil.

Butter Balls

This recipe is from my mother in law and I love these cookies, and so does my husband.

***

Ingredients :
2 cups butter
1 cup confectioner sugar
4 cups flour
2 tsp vanilla
2 cups chopped walnuts

Instruction :
Cream butter until light and fluffy. Beat in powdered sugar and flour. Add vanilla and nuts, continue mixing by hand until all flour has been absorbed and nuts are evenly dispersed.
Shape into small 1" balls.
Place on ungreased baking sheet.
Bake in 350 F for 12 - 15 minutes. Cool.
Shift powdered sugar over.

Puding Roti Tawar

Resep dari Ienas Tsuroiya. Hasilnya : benar-benar enak.

Bahan :
8 - 10 lbr roti tawar
4 butir telur
100 gr gula pasir
75 gr mentega/margarin (cairkan)
1 sdt vanila
600 ml susu cair
1 sdm (bisa ditambah) tepung terigu
1 buah pisang (Aslinya kenari cincang untuk taburan), iris serong

Cara Buat :
Sobek-sobek roti tawar dan rendam dalam susu cair hingga hancur.
Kocok gula dan telur, masukkan vanila.
Tuang mentega cair ke dalam adonan, aduk rata. Jika terlalu encer bisa ditambah tepung lagi.
Tuang dalam pinggan tahan panas, kukus sampai matang (kurleb 30 menit). Jika sudah setengah matang masukkan potongan pisang.