Tumis pasta ala saya

Ini untuk memanfaatkan sisa pasta makan makan malam kami sebelumnya. Bumbu hasil rekayasa saya sendiri.

Bahan :

Pasta (elbow maccaroni)
sayuran, sesuai selera. Saya pakai wortel, kembang kol.
Sosis turkey

Bumbu :
daun bawang
bawang bombay
bawang putih
garam
gula
merica
saus tomat
kaldu ayam

cara buat :
Tumis bumbu (bawang merah, putih) sampai harum, masukkan kaldu ayam. aduk sebentar.
Masukkan bahan, aduk kembali. tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk kembali hingga matang dan siap disajikan.

Nasi goreng bumbu udang ala saya

Bumbu udang ala saya :
bawang putih
bawang merah
daun bawang
udang mentah
garam

Bahan :
nasi
sosis turkey
wortel
jamur
sawi putih

Cara buat :
goreng bumbu kecuali garam sampai kuning keemasan/matang udangnya. Angkat, gerus/ulek sampat halus.
Tumus bumbu halus, sampai harum, masukkan nasi, sayuran dan sosis. Tambahkan garam.
Sajikan dengan bawang goreng.

Easy Oreo Truffles

Ini dessert yang sangat mudah sekali dibuat dan bahan-bahan yang sedikit. Ini kesukaan suami saya.

Bahan :
1 pkg (1 lbs. 2 oz.) OREO cookies, haluskan, bisa dengan food processor
1 pkg (8 oz.) Cream Cheese (disarankan pakai merek Philadelphia)
2 pkg (8 squares each) semi sweet chocolate (disarankan pakai merek Baker's, lelehkan dengan doubled boilers.

Cara :
Campurkan serbuk oreo cookies dengan creaam cheese, sampai tercampur rata. Hasilnya akan berupa seperti adonan roti. Bentuk bola-bola sesuai selera.
Masukkan beberapa buah kedalam lelehan coklat. Setelah terbalut rata dengan coklat leleh, angkat dengan 2 garpu. Letakkan di loyan yang dilapisi parchment paper.
Dinginkan dalam lemari pendingin paling sedikit 1 jam. Siap dihidangkan.
Sisa bisa disimpan di lemarin pendingin.



Sumber : kraft kitchen www.kraftfood.com

Tumis Daging Sapi

Resep ini aslinya "Tumis Dendeng Manis" tapi karena saya tidak punya dendeng manis, saya subtitusi dengan daging iris tipis/ shaved sirloin steak dengan sedikit modifikasi resep sesuai dengan bahan yang saya punya.
Asal resep ini saya sendiri tidak tahu karena ini pemberian teman, tapi jika ada pemiliknya yang sempat mampir ke blog ini, saya berterima kasih karena sudah berbagi.

Bahan :
1 kotak daging iris tipis siap beli ( sekitar 1lbs) /shaved sirloin steak
5 buah jamur crimini/jamur kancing, iris tipis
2 lbr daun salam
lengkuas bubuk
1.5 cm jahe, memarkan
3 batang daun bawang
garam
air (saya tambah lagi supaya daging matang dan empuk, aslinya cuman 150ml)
Gula (tambahan saya sendiri)

Bumbu iris :
2 buah shallot (bawang merah) ukuran besar/ 6 buah ukuran sedang
3 - 5 siung bawang putih ukuran besar
1 buah tomat
Ada tambahan irisan cabe, tapi tidak saya pakai karena suami saya tidak suka pedas.

Cara buat :
Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan daging iris, masak sebentar, tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
Masukkan jamur iris dan daun bawang.
Tambahkan garam dan gula.
1 buah tomat

Real Subway Sandwich

Ini Subway Sandwich yang asli, maksud saya, kami membelinya dari warung subway sandwich di kota kami.

Roti italia
mayonaise
deli mustard
selada
timun
jamur kaleng
bawang bombay
acar timun
keju swiss
tomat

Ayam Kuluyuk Saus Sayuran

Resep ini saya dapat dari multiply Essy, tapi dalam prakteknya, saya modifikasi karena saya biasanya hanya makan buah di pagi hari. Dan beberapa bahan saya ubah disesuaikan dengan bahan yang saya punya. Saya pikir bagus untuk variasi masakan ayam, dan ternyata memang enak sekali. Rasanya seperti saus asam manis. Untuk resep aslinya bisa dilihat di :
Essy

Bahan utama :
- 300 gr daging ayam iris melintang tipis
- 50 gr tepung bumbu ayam goreng bumbu kuning
-50 gr tepung terigu
- 100 ml air
- 1 telur

Bahan saus :
- 2 sdt mentega
- 5 siung bawang putih
- 1/2 btr bawang bombay ukuran sedang
- 1 cangkir jamur merang kaleng
- 3 buah wortel iris melintang tipis
- 1cangkir seledri iris tipis (celery)
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- merica,
- garam,
-1 sdm jeruk nipis
- 3 sdt gula merah (brown sugar)
- 200 ml air
- 1 sdt tepung kanji


Directions:
- Celupkan irisan ayam dlm adonan tepung, air dan telur lalu goreng dgn minyak panas hingga kecoklatan, sisihkan
- Sementara itu rebus wortel hingga empuk, sisihkan
- Cairkan mentega dan goreng bawang putih & bombay hingga harum
- Masukan sisa bahan saus kecuali tepung kanji, hingga mendidih
- Begitu mendidih, masukan tepung kanji yg dicampur sedikit air, aduk
- Masukan ayam kuluyuk, wortel, jamur & irisan selederi
- Aduk tp jgn terlalu lama, sehingga ayam tdk jd lembek
- Sajikan

Kami menyantapnya dengan mashed potato

Turkey Sandwich Ala Subway

Bahan :

1 loaf italian bread
4 lembar irisan ayam kalkun panggang
2 lembar keju swiss
mayonaise
deli mustard
daun selada
3 iris tomat

cara buat :

iris roti memanjang menjadi 2 bagian.
olesi dengan mayonaise.
letakkan daun selada,kemudian irisan turkey.
olesi turkey dengan deli mustard.
letakkan irisan tomat, kemudian keju.
tutup dengan irisan roti bagian atas.
potong-potong menjadi 4 bagian.