Makan Siang Ala Si Dar

Si Dar ini dari Jogja. Sebenarnya dia mahasiswa, mungkin untuk nambah biaya kuliah sekalian belajar berwiraswata, bersama seorang mbak tetangganya dia buka warung tenda di dekat kos-kosanku di Gejayan, Jogja. Warungnya hanya buka malam, dia mulai gelar dagangan jam 5 sore. Kalo datang telat sedikit dari saat habis magrib, bakalan ngantri lama sekali. Ini salah satu menunya, nasi telur penyet.

***

Bahan :
Nasi putih anget, taburi bawang goreng.
1 Telur dadar.
Sambel cabe rawit, sesuai selera
Garam, sesuai selera
1/3 bagian bawang putih.
Lalapan sayur (daun selada, tomat)

Pelengkap :
Bawang goreng
Kerupuk ikan tengiri

Cara Buat :
Ulek cabe rawit, garam dan bawang putih. Masukkan telur dadar, penyet bersama sambel garam cabe rawit dan b. putih.

Pickeled Eggs

Disini pertama kali aku coba makan telur yang dibikin acar, ternyata enak, jadi coba-coba aku bikin sendiri. Dari beberapa kali coba-coba, takaran dibawah ini yang sesuai dengan selera suami dan aku.

&&&

Bahan :
5 - 6 btr telur rebus
1 cangkir air matang
1/2 cangkir cuka
1/4 sdt garam
2 sdt gula

Cara Buat :
Buat larutan perendam dengan cara mencampur : air, cuka, garam, gula, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan telur rebus, simpan dalam toples, rendam paling sedikit 3 hari sebelum siap di sajikan.

Roast Beef Dan Turkey Sandwiches

Ini 2 macam sandwich makan siang Bill, suamiku. Kalau hari ini menunya roast beef sandwich, berarti besok turkey sandwich. Begitu tiap hari tanpa ada rasa bosan. Mungkin sama seperti kita dengan nasi, gak pernah merasa bosan.

***

Bahan :

4 iris roti tawar (dia suka brown bread)
1 - 2 iris turkey siap saji (tergantung tebal tipis irisan)
1 - 2 iris roast beef siap saji (tergatung tebal tipis irisan)
2 lbr daun selada (kami pakai green leaves lettuce)
2 iris tomat ukuran sedang
2 lembar keju (kami pake swiss cheese)
1 sdm mayonaise
1/2 sdt deli mustard
2 sdm saus tomat
1/2 sdt yellow mustard

Cara Buat :

Roast Beef
Semir 2 lembar roti tawar dengan saus tomat. Isi lembar 1 berturut-turut dengan cara di tumpuk : daun selada, irisan roast beef, semir roast beef dengan yellow mustard, tumpuk diatasnya irisan tomat, kemudian 1 lembar keju, terakhir tutup dengan lembar roti ke 2.

Turkey
Semir 2 lbr roti tawar dengan mayonaise. Isi lembar 1 berturut-turut dengan cara di tumbuk : daun selada, irisan turkey, semir turkey dengan deli mustard, tumpuk diatasnya dengan irisan tomat, kemudian 1 lembar keju. Terakhir tutup tumpukan tersebut dengan lembar roti ke dua.