Foolproof Popovers

Resepnya dari Melissa D'Arabian , bisa di lihat disini.

Mango Smoothie

Resep dari smoothieweb.com

(saya rubah takarannya)

Bahan :
1 buah mangga matang, potong-potong dadu
2 cangkir jus jeruk
Madu (saya tidak pakai karena mangganya sudah manis sekali)
Es batu (saya juga tidak pakai karena sebelum disajikan saya simpan di lemari es dulu)

Cara membuat :
Siapkan blender, masukkan potongan mangga, dan 2 cangkir jus jeruk. Blender sampai tercampur rata.
Tuang dalam gelas saji dan sajikan.

***

Banana Pudding

Resep dari foodnetwork oleh Paula Dean

***

Bahan :

• 1/3 cangkir tepung corn starch 
• 2/3 cangkir gula
• 1/4 st garam
• 3 cangkir susu
• 3 butir telur, kocok
• 1 st ekstrak vanila
• 2 sdm mentega
• 1 (12-ounce) kotak vanilla wafers
• 5 buah pisang matang, iris-iris
• whipped cream

Cara membuat :

Untuk pudding

Campur corn starch, gula dan garam dalam wajan anti lengket, panaskan dengan api kecil. Masukkan sedikit demi sedikit, susu dan masak sampai mulai mengental, kira-kira 10 menit sambil di aduk terus menerus.

Ditempat terpisah, kocok telur, tambahkan satu sendok kuah campuran susu dan tiga bahan kering. campurkan pada adonan pertama (susu dan tiga bahan kering). Masak 2 menit sambil terus diaduk. 

Jika sudah mengental angkat dari kompor, kemudian campurkan vanila dan mentega. Aduk sampai tercampur rata, kemudian dinginkan hingga mencapai temperatur ruang. Dinginkan dilemari es.

Sediakan wadah/loyang, tata vanilla wafers kemudian irisan pisang terakhir adonan pudding. Lakukan hal yang sama untuk lapisan kedua. Dinginkan kembali dalam lemari es. 

Sajikan dengan whipped cream, bisa ditambahkan vanilla wafers diatas whipped cream sebagai hiasan.

  

***

Nasi opor ayam

Resep opor :

Bahan :

3 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang (bisa diganti satu ayam ukuran sedang)

4 - 6 buah tahu, potong dadu

Selada

tomat

bawang goreng untuk taburan nasi

Bumbu halus:
4 bawang merah
3 bawang putih
5 kemiri
1 sdt lengkuas bubuk (bisa diganti lengkuas segar)
1 sdt sereh bubuk (bisa diganti sereh segar)
garam
gula
2 lembar daun salam
sedikit jintan bubuk
1 sdt ketumbar
sedikit merica
1 kaleng santan kelapa
1 gelas air

Instruksi :
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, tumis bersama bumbu sampai berubah warna.
Masukkan santan kelapa, tambahkan air. Biarkan sampai mebdidih dan menyusut kuahnya.
Siap disantap bersama nasi hangat dan lalap sayuran.

***

Green beans caserole

Green beans caserole ini biasanya menjadi teman sajian turkey dinner pada waktu orang - orang Amerika merayakan Thanksgiving. Karena saya suka dengan caserole ini, biasanya saya masak masakan ini diluar perayaan thanksgiving. Kadang saya sajikan bersama salmon panggang atau ayam panggang bahkan steak. 

***

Bahan : 

1 kaleng campbell's condensed cream mushroom soup ( 10 3/4 ounces)

1/2 cangkir susu (saya pakai susu kedele, karena hanya itu yang kami punya dirumah)

1 sdt kecap asin

merica hitam secukupnya

4 cangkir green beans yang sudah dimasak

1 1/3 cangkir French fried onion (bawang bombay goreng)

cara membuat :

1. Campur dan aduk rata sup, kecap asin, merica hitam, green beans dan 2/3 cangkir bawang goreng.

2. Panggang pada suhu 350 derajat F selama 25 menit atau sampai adonan bubbling. Keluarkan dari oven dan aduk kembali, kemudian taburi sisa bawang goreng. 

3. Masukkan kembali ke oven dan panggang selama 5 menit atau sampai bawang goreng berwarna  lebih tua.

Bubur ayam ala saya

Bahan :

Nasi  secukupnya

Soto ayam + ayam disuwir (Seperti resep soto ayam)

Kedele goreng

Telur dadar, iris-iris memanjang

Bawang goreng untuk taburan

Air

Cara buat :

Jerang air hingga mendidih, masukkan nasi, masak hingga nasi menjadi seperti bubur. Kalau air mengering sebelum nasi menjadi bubur, tambahkan lagi.

Sajikan dengan susunan bubur, suwiran ayam, irisan telur dadar, kedele goreng, bawang goreng, kemudian siram dengan kuah soto.

Pastel sekejap ala Ayu

Pastel sekejap ini teman dekat saya Ayu Vitous yang bikin.

Bahan :
Pizza dough (adonan pizza siap pakai)
Ragout
Minyak untuk menggoreng

Cara buat :
Ambil sedikit adonan pizza, pipihkan, isi dengan ragout tutup dan bentuk seperti pastel. Lakukan sampai semua adonan pizza terpakai.
Panaskan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan.