Nogosari

Resep contekan

 

Bahan :

200 gr tepung beras

800 ml santan

100 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

3 buah pisang matang potong serong

daun pisang untuk membungkus

 

Cara membuat :

Tuang 500 ml santang pada tepung beras, sampai tercampur rata, sisihkan.

Campur sisa santan (300 ml), garam, gula pasir, daun pandan. Didihkan sampai masak, aduk terus selama mendidihkan sehingga santan tidak pecah.

Kecilkan api, masukkan adonan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit, aduk terus hingga mengental dan licin.

Ambil sesendok adonan, letakkan didaun pisang, beri irisan pisang ditengahnya, tutup seperti melipat kertas, kemudian lipat lagi kebelakang.

Kukus selama kurleb 20 menit. Angkat sajikan.

 

***

 



Tahu Campur Lamongan

 

 

Resep Contekan

 

 

Bahan-bahan :
Bahan:
daging
2 liter air
2 batang serai, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
5 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
3 cm kunyit
1/4 sendok teh jintan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
Daun selada

Bawang goreng 

Mie kuning rebus

Petis udang

 

Bahan Lento/ Perkedel Singkong (ala saya):singkong rebus haluskan

garam

merica

ketumbar

bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Lento/Perkedel singkong: campur semua bahan sampai rata, bentuk seperti perkedel, goreng sampai matang.
2. Rebus daging, serai, dan jahe sampai daging lunak. Angkat daging, potong-potong persegi 1 cm.
3. Ambil kaldu 50 ml untuk sambal. Haluskan cabai merah, petis, bawang putih, gula pasir, dan garam. Tambahkan kaldu. Aduk rata.
4. Rebus sisa kaldu.
5. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan daging, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
6. Tata tahu, mi, taoge, selada, dan daging. Tuang kuah panas dan tambahkan perkedel singkong.