Tumis pasta ala saya

Ini untuk memanfaatkan sisa pasta makan makan malam kami sebelumnya. Bumbu hasil rekayasa saya sendiri.

Bahan :

Pasta (elbow maccaroni)
sayuran, sesuai selera. Saya pakai wortel, kembang kol.
Sosis turkey

Bumbu :
daun bawang
bawang bombay
bawang putih
garam
gula
merica
saus tomat
kaldu ayam

cara buat :
Tumis bumbu (bawang merah, putih) sampai harum, masukkan kaldu ayam. aduk sebentar.
Masukkan bahan, aduk kembali. tambahkan garam, gula dan saus tomat. Aduk kembali hingga matang dan siap disajikan.

Nasi goreng bumbu udang ala saya

Bumbu udang ala saya :
bawang putih
bawang merah
daun bawang
udang mentah
garam

Bahan :
nasi
sosis turkey
wortel
jamur
sawi putih

Cara buat :
goreng bumbu kecuali garam sampai kuning keemasan/matang udangnya. Angkat, gerus/ulek sampat halus.
Tumus bumbu halus, sampai harum, masukkan nasi, sayuran dan sosis. Tambahkan garam.
Sajikan dengan bawang goreng.

Easy Oreo Truffles

Ini dessert yang sangat mudah sekali dibuat dan bahan-bahan yang sedikit. Ini kesukaan suami saya.

Bahan :
1 pkg (1 lbs. 2 oz.) OREO cookies, haluskan, bisa dengan food processor
1 pkg (8 oz.) Cream Cheese (disarankan pakai merek Philadelphia)
2 pkg (8 squares each) semi sweet chocolate (disarankan pakai merek Baker's, lelehkan dengan doubled boilers.

Cara :
Campurkan serbuk oreo cookies dengan creaam cheese, sampai tercampur rata. Hasilnya akan berupa seperti adonan roti. Bentuk bola-bola sesuai selera.
Masukkan beberapa buah kedalam lelehan coklat. Setelah terbalut rata dengan coklat leleh, angkat dengan 2 garpu. Letakkan di loyan yang dilapisi parchment paper.
Dinginkan dalam lemari pendingin paling sedikit 1 jam. Siap dihidangkan.
Sisa bisa disimpan di lemarin pendingin.



Sumber : kraft kitchen www.kraftfood.com

Tumis Daging Sapi

Resep ini aslinya "Tumis Dendeng Manis" tapi karena saya tidak punya dendeng manis, saya subtitusi dengan daging iris tipis/ shaved sirloin steak dengan sedikit modifikasi resep sesuai dengan bahan yang saya punya.
Asal resep ini saya sendiri tidak tahu karena ini pemberian teman, tapi jika ada pemiliknya yang sempat mampir ke blog ini, saya berterima kasih karena sudah berbagi.

Bahan :
1 kotak daging iris tipis siap beli ( sekitar 1lbs) /shaved sirloin steak
5 buah jamur crimini/jamur kancing, iris tipis
2 lbr daun salam
lengkuas bubuk
1.5 cm jahe, memarkan
3 batang daun bawang
garam
air (saya tambah lagi supaya daging matang dan empuk, aslinya cuman 150ml)
Gula (tambahan saya sendiri)

Bumbu iris :
2 buah shallot (bawang merah) ukuran besar/ 6 buah ukuran sedang
3 - 5 siung bawang putih ukuran besar
1 buah tomat
Ada tambahan irisan cabe, tapi tidak saya pakai karena suami saya tidak suka pedas.

Cara buat :
Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan daging iris, masak sebentar, tambahkan air, biarkan sampai mendidih.
Masukkan jamur iris dan daun bawang.
Tambahkan garam dan gula.
1 buah tomat