Bubur Situbondo

Saat sakit kemarin, seorang kenalan memberi saya bubur ayam yang terdiri dari bubur dengan berbagai pelengkapnya. Banyak sekali bubur yang dibawa dan hanya saya saja yang makan, jadi selama beberapa hari saya hanya makan bubur ayam. Entah hari ke berapa saya mulai bosan makan bubur ayam, jadi saya ganti sausnya dengan saus kacang seperti bubur ayam Situbondo.

Bahan bumbu kacang :
Kacang tanah goreng/ sangrai
Petis ikan/ petis asin
cuka
pisang biji yang masih muda (saya tidak pakai karena tidak punya)
air
Sayuran (biasanya kangkung rebus dan tauge rebus. Saya pake brokoli rebus)
Tahu goring iris-iris.
Kerupuk

Cara membuat :
gerus semua bahan dengan cobek dan ulekan sampai halus dan tercampur rata.
Sajikan bubur di piring kemudian siram dengan bumbu/saus kacang.
Paling enak di santap dengan kerupuk.

Tips Membuat Hamburger Dari Bobby Flay

Di satu segment dari program Kelsey's essetials di foodnetwork, Kelsey berkunjung ke restoran hamburger milik Bobby Flay. Disana Bobby menunjukkan satu tips memasak daging burger dengan keju yang meleleh dan sangat mengundang selera.

Setelah nonton acara tersebut saya coba praktekkan tekniknya untuk hamburger suami saya.

***

 

 

 Bentuk daging seperti daging burger.

Sedikit tekan sehingga membentuk

sumuran kecil. Bumbui garam dan

merica

 

 Panaskan minyak di penggoreng yang cukup besar

ukurannya

 

 Panggang (skillet grill) dan semprot dengan air

di sekeliling daging.

 

 

 Tutup

 

 Balik

 

 Jika daging sudah matang, leteakkan keju

daging burger. Semprot kembali dengan air

disekelilingnya, tutup kembali. Setelah

dibuka akan tampak seperti ini

 

 Tumpuk di atas roti burger

 

Seperti ini hasilnya.

 

***