Ayam Gulung

Resep ini asalnya dari site mbak Herti - Qatar. kalau saya tidak salah mengerti, resep ini merupakan modifikasi mbak Herti dari resep isi untuk ayam isi dan ayam kodok.

***

Bahan :
250 gr ayam giling
50 gr tepung roti
1 siung bawang putih, cincang halus dan tumis
50 gr bawang bombay, cincang halus dan tumis
1/8 sdt pala
1/2 sdt merica
1 btr telur
50 ml susu cair
1/2 bh wortel, cincang kasar
garam
gula
margarin untuk menumis
telur dadar dari 4 butis telur dicampur 2 sdt tepung terigu dan garam. Buat 2 lembar.

Cara membuat :
Aduk semua adonan ayam hingga rata (kecuali dadar telur), sisihkan.
bentangkan aluminium foil, olesi ,inyak sedikir. Letakkan selembar dadar telur, kemudian adonan ayam, kemudian gulung, Putir kedua ujungnya seperti lontong.
Kukus hingga matang (saya mengukusnya selama 30 - 45 menit).
Potong-potong dan siap disajikan.


Ayam gulung ini juga bisa digoreng dengan/tanpa kocokan telur (saya juga coba menggoreng dengan 1 sdm margarin tanpa kocokan telur). Enak di santap dengan saus tomat atau saus sambal.

***