Ayam Bumbu Sate

Hai teman-teman, dapurku dah buka lagi. Ini masakan pasca liburan. Ini cara masak ayam dengan rasa sate yang relatif cepat disajikan dengan sayuran rebus (Cara penyajian ala aku sendiri). Resepnya kreasi mbak Kikit (warung dapurmbakyu.com). Kemarin waktu di rumah mertua bikin ini, beliau suka sekali dan minta supaya bumbu sate instant di tinggal disana buat beliau bikin lagi.

***

Bahan :

Resep buat 2 orang:

300 gr dada ayam
2 sdm minyak ayam
2 sdm kecap manis
1 sdt irisan gula jawa
garam secukupnya
1 buah jeruk purut, belah dua
50 ml air (atau secukupnya...kali aja ada yang suka agak kentel sausnya!)


bumbu:
4 btr kemiri
3 cabe rawit/merah
5 sdm peanut butter
2 sdt irisan gula jawa
1 siung bawah putih
garam secukupnya

Cara membuat:
Potong2 dada ayam persegi kecil. Campur minyak ayam, kecap, garam dan gula jawa. Marinate daging ayam selama kurang lebih 3 jam (atau bisa juga semaleman biar lebih mantap rasanya).

Panaskan wajan teflon tanpa minyak dan masak ayam diatasnya sampe keluar minyaknya dan mateng kecoklat2an. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bumbu dan panaskan satu sendok makan minyak ayam di penggorengan dan tumis bumbu sebentar. Tambahkan 50 ml air dan aduk2. Masukkan daging ayam dan kecap. Aduk rata dan biarkan sebentar lalu angkat.

NB : Bisa pula disajikan dengan nasi panas atau lontong.