Bihun Goreng

Ini salah satu makanan Indonesia kesukaan Bill. Pertama kali coba makan ini di kampungku di Situbondo, Jawa Timur, di salah satu rumah makan di sana. Begitu coba langsung jatuh cinta. Aku juga suka bikin ini untuk makan malam kami karena mudah dan cepat.

***

Bahan :

100 gr bihun, rendamdi air supaya lunak
2 buah sosis, iris tipis melintang/bulat
1 butir telur, goreng acak-acak
50 gr/1/2 mangkuk brokoli
50 gr / 1/2 mangkuk sawi putih
1 sdm ebi
2 sdm minyak goreng
1 sdm mentega
1/4 cangkir air

Bumbu :
2 batang daun bawang / 1/2 buah bawang bombay
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 sdt saus tiram
2 sdm kecap asin

Taburan :
Bawang goreng

Cara Buat :
Panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum, masukkan ebi, tumis sebentar.
Masukkan irisan sosis, tumis sebentar, masukkan bihun, masukkan air, aduk sampai rata.
Tambahkan garam, merica,saus tiram dan kecap asin, aduk sampai tercampur rata.
Sajikan dalam piring, beri taburan bawang goreng.